西安的面食做的很好吃，面粉被西安人做出了无数花样，我觉得最好吃最地道的比其他地方都好吃的要数凉皮。西安的凉皮比我老家的要薄，但非常筋道细滑，加上豆芽或是黄瓜丝，脆生生的，调上秘制的蒜水，淋上麻油香醋，狠狠的浇上一大勺辣椒油，闻着味儿就让人口水直流，吃在嘴里酸辣爽口香得让人能把舌头吞下去。炎热的夏天没有食欲，唯一想吃的就是凉皮了，一大碗下肚，透心凉，舒坦极了，是最值得品尝的西安小吃。

　　猪大肠、猪肚要是做好了十分美味，金坛论坛网。西安的葫芦头泡馍主料就是猪大肠、猪肚加上馍。把白胖胖的馍掰成小丁，要自己亲手掰才更有味道，码上猪大肠、猪肚，师傅在碗里淋上沸汤，让馍油汤充分吸透油汤，再放调料、香菜、救世通天报彩图2019年。青蒜和辣子油，最后再浇上沸汤。肠、肚咬一口肥嫩烂软，一点也不腻，汤汁浓白鲜香，配上爽口的醋蒜、泡菜，吃得过瘾极了。

　　西安的甜食数甑糕最好吃，食材是糯米和红枣。我很喜欢红枣蒸成枣泥的味道，也喜欢吃软香粘粘的糯米，所以很喜欢吃甑糕。从大大的甑里挖一坨热气腾腾的糕，香甜软糯的枣泥加上绵软粘香的糯米，有些还配有沙沙的豆沙，味道醇厚香甜，软软的很好吃。

　　西安的肉夹馍最是能包罗万象，焦黄酥嫩的馍饼从中切开，可以在中间加任何东西。猪肉、羊肉、驴肉、腊肉，肥的瘦的热的凉的卤的炸的，你能想到想不到的食材都能夹在馍里。拿一个厚厚的肉夹馍大大的咬一口，小麦的香甜加上肉的肥嫩交织成特让人满足的口感，这种馍吃一个就管饱，真实在。

　　我比较喜欢吃凉皮，去西安的话我肯定是要吃这个的。其他的羊肉泡馍这种有名的食物，看起来好吃的话，也会去品尝。